น้ำพริกหนุ่ม เป็น น้ำพริกที่มีลักษณะข้น พริกหนุ่ม คือ พริกชนิดหนึ่ง ชื่อสายพันธุ์ว่า "พริกหนุ่ม" พริกหนุ่มเป็นพริกที่มีความเผ็ดไม่มากเท่าพริกอื่นๆ นำมาย่างโขลกใส่ส่วนผสม   เมื่อปรุงน้ำพริกหนุ่มเรียบร้อยแล้ว   ก็สามารถรับประทานควบคู่กับเมนูอื่นๆได้หลากหลายเมนู เช่น น้ำพริกหนุ่มกินคู่กับแคบหมู ผัก                 

แคบหมู เป็น อาหารที่มีวิธีการแปรรูปและถนอมอาหาร ที่ เกิดจาก ภูมิปัญญาของชาวล้านนาสืบทอดกันมาเป็นเวลาช้านาน  ซึ่งสามารถนำมารับประทานคู่กับ ข้าวสวย น้ำหนุ่ม หรือ นำมารับประทานเล่นก็อร่อย

เเกงฮังเล เป็น อาหารไทยที่มีต้นกำเนิดจากประเทศพม่า  แกงฮังเลได้รับความนิยมจาก  ชาวไทยภาคเหนือเเละแกงฮันเล   เป็นแกงที่เหมาะกับภาคเหนือ    ซึ่งสภาพอากาศหนาวเย็น  

ข้าวซอย เป็น อาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือ มีลักษณะคล้ายเส้นบะหมี่ในน้ำแกง ที่มาของอาหารนี้ไม่แน่นอน แต่เชื่อกันว่ามาจากที่มาสองแหล่งคือ ได้รับอิทธิพลจากการค้าขายกับชาวจีนฮ่อ หรือได้รับอิทธิพลจากอาหารในประเทศพม่า นั้นเอง

ห่อหมก เป็น อาหารพื้นเมืองดั้งเดิมไทย สมัยก่อนจะใช้วิธีการห่อใบตองแล้วนำมาใส่ใต้เตาที่มีขี้เถ้าใส่ลงไปให้มีขี้เถ้าอยู่รอบ ๆ ห่อ โดยเรียกวิธีนี้ว่า หมก อาศัยความร้อนจากถ่านด้านบน โดยด้านบนสามารถปรุงอาหารได้ตามปกติซึ่งจะใช้เวลาค่อนข้างนานสำหรับการหมกเนื่องจากไม่ได้สัมผัสไฟโดยตรง ต่อมาพัฒนาเป็นการย่างบนเตา จนกระทั่งลังถึงของจีนเข้ามาจึงเปลี่ยนเป็นการนึ่งแทน แต่กระนั้นก็ยังใช้คำว่า ห่อหมก อยู่เหมือนเดิมทั้งที่ไม่ได้ทำให้สุกโดยการหมกอีก  

เเกงจืด เป็น เมนูที่ได้รับอิทธิพลมาจากวัฒนธรรมจีน เชื่อกันว่าต้มจืดดัดแปลงมาจากเมนูน้ำซุป เป็นหนึ่งในอาหารภูมิปัญญาชาวจีนที่รังสรรค์ขึ้นมาเพื่อเป็นอาหารสุขภาพของคนยุคโบราณ 

ต้มยำกุ้ง เป็น เมนูไม่มีหลักฐานที่บอกถึงจุดกำเนิดของอาหารชนิดนี้อย่างแน่ชัด เป็นอาหารไทยภาคกลาง ซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานไปทุกภาคในประเทศไทย เป็นอาหารที่รับประทานกับข้าว มีรสเปรี้ยวและเผ็ดเป็นหลักผสมเค็มและหวานเล็กน้อย แบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ ต้มยำน้ำใส และ ต้มยำน้ำข้น 

ส้มตำ เป็น อาหารปรุงมาจากการทำตำส้ม คือการทำให้เปรี้ยวและเผ็ด ในลาวและอีสานจะเรียกว่าตำหมากหุ่ง ปรุงโดยนำมะละกอดิบที่สับแล้วฝานหรือขูดเป็นเส้นมาตำในครกเป็นหลัก พร้อมด้วยวัตถุดิบอื่น ๆ คือ มะเขือเทศลูกเล็ก มะเขือสีดา มะเขือเปราะ พริกสดหรือพริกแห้ง ถั่วฝักยาว กระเทียม และปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และมะนาว เเละก็เป็นอาหารที่เป็นที่นิยม มากๆสำหรับคนที่ชอบรับประทานอาหารเผ็ดๆ

เเกงอ่อมไก่ เป็น อาหารพื้นบ้านทางภาคอีสานมีมาตั้งแต่โบราณกาล ซึ่งเปี่ยมไปด้วยสารอาหารเพื่อการรักษาและบำรุงสุขภาพ ราวกับวิจัยมาแล้วอย่างดี ทั้งยังปรุงแต่งรังสรรค์ส่วนประกอบทั้งหลายให้เข้ากันได้อย่างลงตัว จึงเป็นหนึ่งในหลักฐานว่าภูมิปัญญาไทยโบราณในด้านอาหารนั้นช่างชาญฉลาดจริงๆ ถือว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพยกนิ้วโป้งให้เลย

ลาบหมู เป็น หนึ่งในอาหารพื้นบ้านแถบตะวันออกเฉียงเหนือของไทยที่เป็นที่นิยมมาก นอกจากรสชาติที่อร่อยมากแล้ว เมนูลาบจึงเป็นพระเอกสำคัญในงานบุญ งานมวคลต่างๆ ไม่ว่าจะเป้นงานทำบุญบ้าน, งานแต่ง, เป็นต้น ความหอมของข้าวคั่ว บวกกับกลิ่นของสมุนไพรที่ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยพริกและมะนาว ทำให้ได้รสชาติที่จัดจ้าน ทานพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆหรือข้าวสวย อร่อยถูกใจอยากบอกต่อเลยทีเดียว 

เเกงไตปลา เป็น เมนูที่คุ้นหู และเชื่อว่าหลายคนเคยได้ลิ้มลองรสชาติกันมาแล้วอย่างแน่นอน แกงไตปลา คือ แกงที่มีถิ่นกำเนิดมาจากทางตอนใต้ของประเทศไทย ซึ่งได้ใช้กระเพาะของปลา ที่นำไปหมักดองไว้เพื่อเป็นการถนอมอาหาร นำมาทำเป็นแกงเมนูนี้ นำกระเพาะของปลาที่หมักไว้มาแกงด้วยน้ำพริกแกงสูตรเข้มข้น ให้รสชาติที่เผ็ดร้อน อร่อยน่ารับประทาน  

ผัดสะตอกุ้ง เป็น เมนูที่นำสะตอมาผัดกะปิและกุ้ง เป็นอาหารใต้อีกตำรับหนึ่งที่เป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดี และได้รับความนิยม เป็นอย่างสูง เพราะส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสชาติของสะตอ กะปิ และกุ้งสด ซึ่งเป็นวัตถุดิบในท้องถิ่นภาคใต้ ปรุงง่ายๆ ให้รสจัดตามแบบฉบับชาวใต้ เป็นอาหารจานเด็ดที่ถูกใจคนหลายภาค 

ไก่ต้มขมิ้น  เป็น เมนูอาหารพื้นบ้านทางภาคใต้  รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวนำจากส้มแขก ตัดด้วยกลิ่นสมุนไพรประเภท ขมิ้น ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด รสชาติคล้ายๆ ต้มยำน้ำใสของทางภาคกลาง แต่มีกลิ่น รส และสีเหลืองของขมิ้น  รวมทั้งรสเปรี้ยวของส้มแขก เครื่องปรุงหลักของไก่ต้มขมิ้น ก็คือ ไก่ และขมิ้น   อร่อยเเบบเเซ่บๆ